Cursos de Elaboración Cerveza de Artesanal.
Cursos de elaboración de cerveza tipo grano dirijida a los amantes de la cerveza..
Cerveza Jareña, convoca cursos durante todo el año para elaborar cerveza dirijido a cualquier tipo de persona interesada en aprender este fascinante proceso.
CONTENIDO DEL CURSO:
Curso teorico y practico
Inicio del proceso de elaboración.
- Proceso de Maceración. Explicación teórico-práctica.
- Breve Historia de la Cerveza.
- Proceso de Recirculación y Cocción. Explicación teórico-práctica.
- Proceso de enfriado. Explicación teórico-práctica.
- Calculo de pH, densidad y graduación alcoholica de la cerveza.
-El Lúpulo. Propiedades. Tipos. Cálculo práctico de los IBUs (Unidades internacionales de amargor).
-La Levadura. Características Biológicas. Tipos.
-Cereales Malteados. Tipos. Proceso de descomposición del almidón.
